Le restaurant de Phantom Creek Estates

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Nos vins rencontrent leur partenaire

Tout ce qui sort de notre cuisine est élaboré avec la même philosophie que nos vins: laisser les ingrédients parler d'eux-mêmes. Créé par la chef Sarah Fiore, du célèbre restaurant Estela, étoilé au guide Michelin, à New York. Nos plats époustouflants se marient parfaitement avec nos vins, et sont tous élaborés avec des produits locaux et artisanaux sur un menu qui suit les saisons.

Rejoignez-nous cette saison alors que nous inaugurons notre restaurant offrant un service de déjeuner. Nous proposerons une sélection de menus à plusieurs plats et des spécialités saisonnières du chef. Votre siège offre également l'une des vues les plus spectaculaires sur le sud de l'Okanagan et le lac Osoyoos, que vous pourrez apprécier depuis le restaurant et la terrasse.

Réservez votre table

Notre Restaurant est ouvert 5 jours sur 11, du jeudi au lundi, de 30h3 à 00h2 (dernier service à 45hXNUMX)

Chaque cours offre plusieurs options parmi lesquelles choisir:

 

  • Menu à deux plats pour 55 $ par personne: choisissez entre entrée + plat ou plat + dessert. Ajoutez des accords mets et vins pour 20 $ par personne.
  • Menu trois services à 70 $ par personne: entrée, plat et dessert. Ajoutez des accords mets et vins pour 30 $ par personne.

 


Rencontrez notre chef

Née et élevée à Toronto, en Ontario, Sarah Fiore a commencé sa carrière culinaire dans l'un des meilleurs restaurants du Canada à Toronto, Buca Osteria & Enoteca à l'âge de 15 ans. Elle a passé 8 ans à travailler avec le chef Rob Gentile, ouvrant de nouveaux endroits, avec un sous-chef promotion et avoir la responsabilité de la création des menus. Elle a ensuite passé un an à travailler au restaurant Estela d'Ignacio Mattos à New York, qui a obtenu une étoile Michelin au cours de son mandat. De retour à ses racines au Canada, elle est prête à mettre toutes ses connaissances en commun pour créer une expérience culinaire ultime.

«Cuisiner avec ma grand-mère est mon premier souvenir de mon amour pour la cuisine. C'était toujours si magique de la regarder cuisiner. Tout ce qu'elle a fait était toujours si incroyable. C'était simple mais c'était toujours très bon.

Je me souviens qu'elle avait cette grande table en bois dans son sous-sol où elle préparait toutes ses pâtes fraîches et son pain. Elle avait un petit tabouret sur lequel je pouvais me tenir debout. Je la regarderais et l'aiderais à rouler des pâtes. C'est ce qui a commencé mon amour pour la cuisine » - Sarah Fiore

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