Le restaurant de Phantom Creek Estates

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La série de repas d'automne commence le vendredi 29 octobre avec un dîner ou un brunch du dimanche.

Réservez votre table

Notre restaurant est maintenant ouvert du vendredi au dimanche pour notre série de repas d'automne. Dîner le vendredi et samedi de 5h00 à 7h00 et le brunch du dimanche de 11h00 à 1h00

Chaque cours offre plusieurs options parmi lesquelles choisir:

  • Menu brunch trois services pour 65 $ par personne: comprend une entrée + plat + dessert. Ajoutez des accords mets et vins pour 20$ par personne.
  • Menu du dîner à trois plats pour 75 $ par personne : comprend un choix d'entrée + plat + dessert. Ajoutez des accords mets et vins pour 30 $ par personne.

Notre série de repas d'automne se déroule du 29 octobre au 19 décembre, avec de nouveaux menus hebdomadaires utilisant des ingrédients de saison.

Nos vins rencontrent leur partenaire

Tout ce qui sort de notre cuisine est élaboré avec la même philosophie que nos vins: laisser les ingrédients parler d'eux-mêmes. Créé par la chef Sarah Fiore, du célèbre restaurant Estela, étoilé au guide Michelin, à New York. Nos plats époustouflants se marient parfaitement avec nos vins, et sont tous élaborés avec des produits locaux et artisanaux sur un menu qui suit les saisons.

Rejoignez-nous cette saison alors que nous inaugurons notre restaurant offrant un service de déjeuner. Nous proposerons une sélection de menus à plusieurs plats et des spécialités saisonnières du chef. Votre siège offre également l'une des vues les plus spectaculaires sur le sud de l'Okanagan et le lac Osoyoos, que vous pourrez apprécier depuis le restaurant et la terrasse.


Rencontrez notre chef

Née et élevée à Toronto, en Ontario, Sarah Fiore a commencé sa carrière culinaire dans l'un des meilleurs restaurants du Canada à Toronto, Buca Osteria & Enoteca à l'âge de 15 ans. Elle a passé 8 ans à travailler avec le chef Rob Gentile, ouvrant de nouveaux endroits, avec un sous-chef promotion et avoir la responsabilité de la création des menus. Elle a ensuite passé un an à travailler au restaurant Estela d'Ignacio Mattos à New York, qui a obtenu une étoile Michelin au cours de son mandat. De retour à ses racines au Canada, elle est prête à mettre toutes ses connaissances en commun pour créer une expérience culinaire ultime.

«Cuisiner avec ma grand-mère est mon premier souvenir de mon amour pour la cuisine. C'était toujours si magique de la regarder cuisiner. Tout ce qu'elle a fait était toujours si incroyable. C'était simple mais c'était toujours très bon.

Je me souviens qu'elle avait cette grande table en bois dans son sous-sol où elle préparait toutes ses pâtes fraîches et son pain. Elle avait un petit tabouret sur lequel je pouvais me tenir debout. Je la regarderais et l'aiderais à rouler des pâtes. C'est ce qui a commencé mon amour pour la cuisine » - Sarah Fiore

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