Phantom Creek Estatesのレストランが12月XNUMX日にオープン

プレミア デスティネーション ワイナリー、待望のレストランのデビューで XNUMX 周年を迎え、オカナガン南部の名高い料理シーンに参加

Phantom Creek Estatesのレストランが12月XNUMX日にオープン

プレミア デスティネーション ワイナリーが XNUMX 周年を迎え、待望のレストランがデビューし、南...

Phantom Creek Estates が Stile Brands と提携し、ブリティッシュ コロンビア州で非常に期待されているポートフォリオを開始

ブラック セージ ベンチにあるオカナガン バレーの最新ワイナリー、ファントム クリーク エステーツは...

バーチャル ワイン テイスティング イベント

オカナガン ワイン カントリーのツアーを見逃しているかもしれませんが、ワインの試飲を...

第 10 章: 例外的

上質なワインのように、ファントム クリーク エステーツは複雑で、何層にもわたっています。 もし、あんたが...

第9章:経験

12 年 2020 月 XNUMX 日、他に類を見ないワイン体験の扉が開かれました。 没入感を体験...

8章表現

エステートに到着すると、素晴らしいアート インスタレーションが待っています...

第7章:発見

カリフォルニアの Backen & Gillam Architects の John Taft は、Phantom...

第 6 章: バランス

「長生きするにはバランスが大事」?? Philippe Melka Philippe Melka は、...

第 5 章: 集中

フランス初のマスター・オブ・ワインであるオリヴィエ・フンブレヒトは、ドメーヌ・ザンド・ハンブレヒトのオーナー兼ワインメーカーです...

第4章:創造

ワインメーカーがグラス一杯のワインを見たときに何を見ているかを推測する人もいるでしょう。

第3章:キャラクター

ワイン造りの伝統は、フンブレヒト家の父から子へと受け継がれています...

第 2 章: ナチュラル

ファントム クリーク エステーツは、深い歴史を持つブドウ園に根ざしています。 というビジョンに導かれて...

第 1 章: レガシー

ファントム クリーク ヴィンヤードは、世界で最高の赤ワインを生産することで一貫して認められています。

フィリップ・メルカがファントムクリークに加入

国際的に高く評価されているナパを拠点とするワイン製造コンサルタントのフィリップ・メルカがチームに加わったことを発表できることを嬉しく思います...

10月XNUMX日:ポップアップワインテイスティング

10 月 XNUMX 日にポップアップ ワイン テイスティングを開催できることを大変嬉しく思います。

チーム紹介: Karin Grosstessner-Hain

ファントム クリーク エステーツで起こっていることは、素晴らしいチームなしにはありえません...

南オカナガンでの 36 時間

美しい湖と風景で知られるサウス オカナガンは、人気の観光地になっています。

チーム紹介: アリソン・マクラウド

ファントム クリーク エステーツで起こっていることは、素晴らしいチームなしにはありえません...

南オカナガンでバードウォッチング

オッソヨスとオリバー地域は、バードウォッチングで世界的に知られています。 ヘインズ ポイントからヴァソー...

2019年XNUMX月のニュースでファントムクリーク

最近、ファントム クリーク エステーツでは多くのことが起こっています。 ホスピタリティ センターの建設は続いています...

チーム紹介: ジョン・ピレス

ファントム クリーク エステーツで起こっていることは、素晴らしいチームなしにはありえません...

バイオダイナミック農法: 作物を覆う

有機農業とビオディナミ農法への移行は、ブドウ園での手作業が増えることを意味します。 に...

チーム紹介: Barb Houliston

ファントム クリーク エステーツで起こっていることは、素晴らしいチームなしにはありえません...

チームに会う: ジョージ・ジェームス

ファントム クリーク エステーツで起こっていることは、素晴らしいチームなしにはありえません...

黒賢者のベンチ 対 ゴールデン マイルのベンチ

サウス オカナガンで最も有名な XNUMX つの地域は、ゴールデン マイル ベンチです。

チーム紹介: Bill Doerr

ファントム クリーク エステーツで起こっていることは、素晴らしいチームなしにはありえません...

ヴィンテージ 2018: レビュー中

ワイルドな発酵により、ヴィンテージがどんどん進んでいるように感じることができます...

認証の分類: 持続可能

これは、見つかった最も一般的な認定資格をカバーする 5 部構成の投稿の XNUMX 番目です...

ありがとう、ロス

Phantom Creek Estates のチーム全体が、Ross Wise を認識し、感謝したいと思います...

認証の分類: ビオディナミのワイン

これは、見つかった最も一般的な認定資格をカバーする 5 部構成の投稿の XNUMX 番目です...

認証の分類: オーガニック

ゲスト ライターの John Szabo、MS をお迎えできることを嬉しく思います。 これは...の一部です...

ビスポークで紹介されたファントムクリークエステート

ファントム クリーク エステートは、この地域で最も雄大で野心的なビジョンと見なされています...

サウス・オカナガンでは、着席テイスティングのスタンディング・オベーション

「印象的なワインは、ファントム クリーク エステーツの魅力の一部に過ぎません?? Vacay は次のように述べています。

Daenna Van Mulligenのワインレビュー

過去数年間、何が起こっているのかについて多くの好奇心がありました...

My Van City の Valerie van der Gracht とのワイン チャット

「ファントム・クリーク・ヴィンヤードは、世界で最高の赤ワインを生産していることで一貫して認められています...

モンテクリストマガジンにファントムクリークが掲載されました

「オカナガンには素晴らしい景色がたくさんありますが、ファントム・クリークのテラスに立っています...

Forbes で取り上げられた Phantom Creek Estates

ファントム クリーク エステーツとブリティッシュ コロンビア州がフォーブスに認められたことは、このような名誉です。 「誰でも...

Phantom Creek Estates が最も象徴的なワインの完全な割り当てを達成

「新しいワイナリーの幸先の良い始まり」?? ファントム・クリーク・エステートのCEOであるサンティアゴ・シリーは次のように述べています....

ヌヴォマガジン

ファントム クリーク エステーツは、南オカナガンのワイナリーとして設計されました。 ↑これを見て…

バンクーバーサン

2020 年 XNUMX 月、私たちはこの名門に初めて参加する機会を得ました...

貼り付けマガジン

オカナガン バレーとファントム クリーク エステーツに関するエイミー グリンの記事は、...

モンテクリストマガジン

私たちの歴史の紹介。 Phantom の始まりについては、記事全文をご覧ください...

MW実技試験に合格

ファントム クリークは、ワインメーカーのロス ワイズとマーケティング マネージャーのジェフリー モスの両方が...

歴史的なブドウ園の名前を変更する

Sundial Vineyard の名前を変更する必要があることは常にわかっていました。 それは何もありませんでした...

旅は続く

高く評価されているカナダのワイン ライター、アンソニー ジスモンディは最近、ファントム クリークを再訪して最新のワインを直接見ました...

Olivier Humbrecht MW が Phantom Creek に参加

アルザスのドメーヌ ジンド ハンブレヒトのオリヴィエ フンブレヒト MW との長期的なコラボレーションを発表できることを嬉しく思います。

彼の工芸品の達人

今年最初のゲスト ライター、Chef Michael Allemeier CMC をお迎えできることを嬉しく思います。 にもかかわらず...

ビンテージ2017

これを書いている時点では、カベルネ ソーヴィニヨンとカルメネールのブロック数が少ない...

収穫時期の決定

先週、Phantom Creek と Sundial Vineyards からベリーのサンプルを採取し始めました。 各ブドウ園のブロック...

スパークリングワインの初収穫

今週、スパークリング ワインの初収穫を行い、2017 年ヴィンテージを開始します。

収穫前のタンニンの管理

赤ワインの醸造において、タンニンの管理ほど重要なことはほとんどありません。 きつい…

パリッセージの試練

今年、ファントム クリークで初めてパリッセージを試しています。 このテクニックで、撃ちます...

旧世界の誤

新世界のワイン産地は、自分たちを旧世界にたとえる傾向があります。 アイデア...

テイスティングノートについて

ファントム クリークでの私たちの目標は、テイスティング ノートを超えて、感情に集中することです...

Free My Grapes: R. v. コモー

カナダのワイン法は混乱し、混乱しています。 法律は、多くの場合、どのようにワイン...

ワインサミット2017

写真提供者: Post Hotel The Wine Summit at the Relais & Château Post Hotel in Lake...

ブリティッシュコロンビア州と海外の火山ワイン

世界中には多くのワイン産地があり、明らかな地域もあれば、そうでない地域もあります。

ボルカニックワインとは?

私たちの最初のゲスト ライターを Pressing Matters, John Szabo, MS に迎えることを大変嬉しく思います。 彼の優れた著書、Volcanic...

乾燥農業と灌漑不足

Black Sage Bench では、乾燥農業は選択できません。 その結果、原則的かつ正確...

複雑です: サブリージョン

成熟したワインの産地には、サブリージョンまたはサブアペラシオンが確立されているに違いないという感覚があります。 フランス、...

フォトギャラリー:日時計の植栽

Sundial Vineyard の再開発を始めるにあたり、今週最初のブドウを手作業で植えます....

味の誤り

ワインの風味の特徴は客観的です。 それは、私たちがワインとどのように向き合うかです...

バッドブレイクが(やっと)ここに

涼しく湿った春で、ほとんどの品種で芽吹きが先週まで遅れました....

赤ワインを樽で発酵

「樽発酵」と聞くと?? 私の最初の考えは、高品質のシャルドネです。 しかし、それはますます...

シラーに

「シラーを売る最も効果的な方法は??? 最近の業界ジョーク: 「シラを付けないでください...

ソイルドクター

Black Sage Bench での活動が人々の興味をそそられたことは幸運です...

仕分け、まじめに

ワイナリーに到着した後、房は静かに除梗され、果実は厳密に選別されます...

高級ワインについて

MW の学生は、重要な用語をすばやく簡潔に定義できるはずです....

フォトギャラリー: スプリングラッキング

現在、初めてすべての 2016 バレルをラックに入れています。 これの目的は...

ベッカー・ヴィンヤードの再開発

歴史的なブドウ園を再開発することは簡単な決断ではありません。 ベッカー・ヴィンヤードは1977年に最初に植えられた...

ファントムクリークの地質

たぶん、それは黒の賢者のベンチのはずです。 氷河がオカナガンを通って北に後退したとき...

Ingo on Tony and Kasey's Best of Food & Wine

Ingo は最近、Tony and Kasey の Best of Food & Wine で特集されました。 フルインタビューは…

ファントム クリーク エステーツの紹介

Phantom Creek Estates は XNUMX 年以上の歳月をかけて作られました。 旅は…から始まりました。

剪定101

では、なぜ私たちは剪定するのですか? 明らかなことを言うと、ブドウの木が...

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