その他

スクロール

ファントム クリーク エステーツには、オカナガン バレーの XNUMX つの異なるベンチにまたがるブドウ園があります。 何千年にもわたる地質学的な力の影響を独自に受けた今日、これらの高く評価されている歴史的なブドウ園は、それぞれオーガニック認定を受けており、細心の注意を払ったバイオダイナミック農法に従って栽培されています。

ファントムクリーク

1996 年に先駆的なブドウ栽培家のリチャード・クリーブによって設立されたファントム・クリーク・ヴィンヤードは、カナダで最高の赤ワインを生産することで常に認められています。 そして、その小さな土地は、力強く豪華なワインを生産する能力とは対照的です。

南西向きのブラック セージ ベンチの下段のテラスに位置し、谷底のすぐ上に位置し、暖かい午後の日差しを十分に浴びることができます。 その水はけの良い砂質土壌は、栄養分が豊富な堆積物を何千年もかけてゆっくりと堆積させた小川によって引き起こされました。

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン(クローン169、15、191)、シラー、マルベック、プティ・ヴェルド、メルロー

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  • 7.0エーカー
  • 深い、オソイヨーズの砂壌土
  • 黒賢者のベンチ、下段のテラス
  • 標高: 315-330m
  • 52.4エーカー
  • 急傾斜、オッソヨス砂壌土
  • 黒賢者のベンチ、上部テラス
  • 標高: 325-380m

ベッカー

ベッカー プロジェクトの一環として 1977 年にドイツの白品種に植えられましたが、ベッカーは 1993 年にブラック セージ ベンチで最初の晩熟した赤品種のいくつかに植え替えられました。 これは歴史的な変化を証明し、この地域のワイン栽培哲学を変え、カベルネ家の品種がここで生き残るだけでなく、繁栄することを証明するのに役立ちます。

ブラックセージベンチのアッパーテラスに位置するこのブドウ園の急傾斜の南西向きの側面は、午後の日差しを浴びますが、標高が高いため、より緩やかな成長期であり、豊かに濃縮された芳香のあるワインを生産します。

品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、カルメネール、シラー

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コバウ

2005 年に植えられたこのブドウ園は、成熟さとフレッシュな酸味のバランスが取れた卓越したワインを一貫して生産してきました。 2017 年にこのブドウ園を取得すると、私たちは自社畑のブドウ園コレクションと同じ有機農業とバイオダイナミック農法への移行を開始しました。 2020年現在、このブドウ園は有機認定を受けています。

コバウヴィンヤードは、ブリティッシュコロンビア州の最初の公式サブアペラシオンであるゴールデンマイルベンチにあります。 このブドウ園で栽培されたワインの独特のミネラル感は、その複雑な砂利質の土壌と、早朝の陽射しと午後のコバウ山の陰影との組み合わせによるものです。

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック、ヴィオニエ、シラー

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  • 44エーカー
  • 複雑な砂利の多い土壌
  • ゴールデン マイル ベンチ
  • 標高: 330-390m
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