最近,幻影溪莊園發生了很多事情。 酒店服務中心的建設仍在繼續並接近完成,我們新鮮種植的Evernden Spring Vineyard開始生長,我們的葡萄酒繼續在葡萄酒界引起轟動。 我們已收集了一些近期的文章和出版物,並很高興與他們分享。

揚西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)在倫敦的加拿大之家品嚐會

在我們參觀了倫敦和加拿大酒莊品嚐會之後,葡萄酒評論家揚西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)向我們的比諾·格里斯(Pinot Gris)授予了BC白葡萄酒最高的評分,滿分為17,滿分為20。以下是她對我們的葡萄酒的一些評論:

2017年灰皮諾– 17/20:我很驚訝在這次品嚐中沒有出現更多的灰皮諾。 這顯然是阿爾薩斯的影響! 口感上有一點殘留糖和真正的烤麵包寬度。 卻已經徹底解決了,並且已經令人滿意了。 食物友好。 比許多阿爾薩斯的例子更明亮的果實。 肥美但不胖。 13%。 飲料2019-2022。

2017雷司令– 15 ++ / 20:Olivier Humbrecht 正在訪問和遠程諮詢。 幾乎全是不銹鋼,而 Olivier 想引入 foudres。 來自中奧塔哥卡里克的新釀酒師即將到來。 作為雷司令,這真的很簡單,所以我相信奧利維爾會加強一點。 最後的咀嚼性很好。 但味道似乎有點太克制了。極端的樸素。 12%。 喝 2020-2023。

2016西拉– 16.5 / 20:鼻子上有強烈的鼠尾草味。 鼻子要比某些品種複雜,但不是那麼複雜。 當然完全成熟,但帶有新鮮的酸度。 一杯好酒。 14.5%。 飲料2019-2023。

2016 年貝克爾葡萄園特釀 – 16.5/20:最初是由赫爾穆特·貝克爾(Helmut Becker)在1970年代種植到德國品種,並在1990年代轉化為三支波爾多紅酒。 39%的梅洛,35%的赤霞珠,26%的赤霞珠。 漆黑,柔滑,拋光,迷人的紅色。 帶有淡淡的聖人。 無論如何,都非常令人興奮。 比Phantom Creek葡萄園要軟。 14.5%。 飲料2019-2023。

2016 年幻影溪葡萄園特釀 – 16.5/20:38%赤霞珠,26%小維多,15%馬爾貝克,8%西拉,8%赤霞珠,5%梅樂。 深紫紅色。 歸功於8%的西拉(Syrah),共有六個不同的品種和一些美味。 有趣的酒。 製作精良。 總體來說非常甜。 14.5%。 飲用2020-2025。

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約翰·施賴納(John Schreiner)談葡萄酒

備受尊敬的葡萄酒評論家 John Schreiner 最近發表了一篇文章,其中描述了他對我們葡萄酒的體驗。 他寫道,幻影溪的主人白金平開始在加拿大釀造出色的葡萄酒,他當然成功了。 他繼續撰寫 Phantom Creek Estates 的歷史和未來,並提供他對我們五款葡萄酒的筆記和評分:  

2017 灰比諾(Pinot Gris)– 92分: 質地甜美。 帶有梨子和橡木味的葡萄酒。 口感上有成熟的梨和蘋果的味道,餘味悠長。

2017 雷司令– 91分: 這款酒清脆乾爽,鼻樑和口感帶有石灰,並帶有礦物質的脊柱。

2016 貝克爾葡萄園 特釀 – 93 分: 該酒帶有黑櫻桃和黑醋栗的香氣,回味悠長。 長期成熟的單寧使葡萄酒口感豐滿,餘味持久。

2016幻影溪葡萄園 赤霞珠– 95點: 出色的年份釀造出非凡的赤霞珠,並帶有櫻桃,黑加侖,藍莓和香草的香氣。 所有這些都迴盪在味蕾上。 該葡萄酒在法國橡木桶中陳釀18個月,質地複雜,具有拋光效果。 95。

2016 年幻影溪葡萄園特釀 – 96 分: 這是一款大膽,豐富的葡萄酒,帶有櫻桃,黑電流,李子和香草的香氣和風味。 它在法國橡木桶中陳釀了18個月。 長期成熟的單寧支持這種美味葡萄酒的豐富口感和持久性。 96。

單擊此處查找完整評論: https://johnschreiner.blogspot.com/2019/06/phantom-creek-releases-its-first-wines.html

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西方生活– 2019年XNUMX月號

在2019年XNUMX月,《西部生活》(Western Living)發表了一篇關於幻影溪莊園的文章。 標題為“達到頂級”的兩頁內容涵蓋了幻影溪莊園的成立和執行。

單擊此處查找全文(第46頁): https://issuu.com/canadawidemedia/docs/wl_june2019_lr_bc

克里斯·布林(Chris Boiling)

Chris Boiling在本文中介紹了Phantom Creek Estates的體系結構,團隊,釀酒,葡萄園和葡萄酒。 沸騰公司將其標記為“加拿大最雄心勃勃的酒莊發展之一”,深入了解了我們的歷史,發展以及目前的狀況。

至於葡萄酒,他寫道:

“幻影溪專注於單一葡萄園赤霞珠、梅洛、阿爾薩斯白人和奧肯那根地區的基準品種維歐尼和西拉。 價格從每瓶 30 美元到 100 美元不等。 明星葡萄酒包括 2016 年 Phantom Creek Vineyards Cuvée(100 美元)和 2016 年 Phantom Creek Vineyard Cabernet Sauvignon(80 美元),由三種不同的克隆混合而成,以實現複雜性和深度。 2016 年幻影溪葡萄園西拉(75 美元)的產地為 1.2 英畝,這有助於將奧肯那根建立為具有鹹味複雜性的西拉的產地。”

單擊此處查找全文: https://www.internationalwinechallenge.com/Canopy-Articles/phantom-winery-becomes-a-reality.html