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小批量单一园灰皮诺2020

SIMILKAMEEN VALLEY

100% 灰皮诺

酿酒师笔记

水果味道明亮纯正,其中清脆的安茹梨与多汁的欧肯纳根白桃香气盈满口腔,白色花卉的清新芬芳以及马达加斯加香草豆的深邃香气进一步丰富了层次。酒液在传统奥地利橡木桶中经过18个月的优雅熟化,不仅增添了深邃度与复杂性,而且赋予了一丝蜂蜜的痕迹。这种丰富而细腻的口感与清爽咸鲜的尾韵相得益彰,达到了完美的平衡。

葡萄园

这款单一葡萄园的有机品诺灰产自Peachland Pincushion山的高处梯田,其种植地点直面壮丽的奥卡纳根湖。

年份特点

2020年的葡萄生长季节开局缓慢,春季降水量略超年平均水平,且气温保持温和。从春末持续到秋季收获,干热的天气成为主旋律,极为有利于浆果生长和单宁发展。在10月中旬骤降的寒流到来之前,采收工作已经圆满完成,标志着该地区生长季的意外提前结束。尽管2020年的产量低于平均水平,主因是浆果尺寸较小,但这也带来了一个意想不到的好处——更加浓缩的果香。

采收日期

10.20

残糖量

0.44 g/L

装瓶日期

2023.07.13

酒精度

13.6%

陈年潜力

6年以上

酸度

6.4 g/L

熟化时间

奥地利橡木大桶中陈酿19个月

pH

3.13

Join us for Soirée en Rouge on July 20, 4:00 PM - 9:30 PM, at Phantom Creek Estates.

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