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灰皮诺2022

OKANAGAN VALLEY

100% 灰皮诺

酿酒师笔记

这款灰皮诺酒精妙地捕捉了南欧肯纳根的成熟风土,酿成了一款独具匠心的丰饶之酒,其丰富层次与活跃的酸度完美融合。它体现了2022年份的自然均衡与生机勃勃,带有成熟梨子和蜜桃的风味,同时被青柠花、金银花和姜的香气所映衬。在Stockinger的精选橡木桶中发酵并熟成五个月,采用传统的奥地利橡木大桶不仅增强了酒的果香浓郁度,并赋予了微妙的香料气息,也带来了丰满的奶油般口感。此酒推出时即表现出卓越口感而且随着时间的储存将进一步显现其深度和复杂性。

年份特点

2022年的葡萄生长季节起始于一个寒冷而湿润的春季,萌芽异常延迟。然而,这种情况与炎热的日间温度及凉爽的夜晚相结合,形成了该年份酒的酸度平衡的最佳环境。接踵而至的是一个温暖且干燥的夏季及初秋,这为葡萄的色泽、风味及单宁的发展提供了理想条件,并最终产生了比平均水平更高的浆果数量和重量。

采收日期

10.12

残糖量

0.37 g/L

装瓶日期

2022.07

酒精度

13.3%

熟化时间

3个月奥地利橡木大桶

酸度

4.9 g/L

pH

3.4

Join us for Soirée en Rouge on July 20, 4:00 PM - 9:30 PM, at Phantom Creek Estates.

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