春光明媚修枝忙,远处是欧垦娜根丘陵。

那么,我们为什么修枝呢?浅显地说,要记住葡萄树是藤蔓植物。你在自然中见到的葡萄树——在加拿大还是美国都能见到——通常都会沿着篱笆、房屋或树木攀爬。而当你开车经过葡萄园时,看到的却不是这样。

如果放任不管,葡萄树就会不断生长。而在葡萄园里,这就会成为问题,原因有几个。例如,葡萄树会彼此挡光,导致水果成熟度不均匀。修枝正是限制葡萄树生长的方法之一。

厄内斯托在清除去年的长枝,它们会被翻耕到葡萄园地里。

我们修枝时除掉上一年很多生长部分,并确立葡萄树在来季如何生长。这一点很重要,因为这是为每株葡萄树设立平衡和产量的第一个机会。我们逐株确定保留多少芽,而这会决定葡萄的产量。

修长枝还是修短枝

葡萄树一般有两种修枝方法:修长枝和修短枝。前者保留去年的一到两根长枝,向下绑到篱架线上。

修长枝

修短枝保留多年生木即主蔓附近的短枝。

修短枝

在幻影溪,我们一般采用修长枝。这种方法较为费时费力,但我们认为这最终更利于葡萄树的健康。因为切口较少,多年生木较少,感染疾病或病毒的可能性也降低了。在很多方面,葡萄树和人很像。修长枝还有助于保持低产量和葡萄树平衡。

伊格纳西奥为时光葡萄园霞多丽 1E 区块修长枝。我们的葡萄园团队使用电动修枝剪,节省时间并预防肌肉拉伤。

但我们并不死守教条。对于一些葡萄树,我们可能会决定,在即将到来的种植季最适合修短枝。我们还在对时光葡萄园的一个西拉区块进行修短枝试验。试验源于我们葡萄园经理近期对罗第丘(Côte Rotie)的一次造访。他在那里看到种植者在靠近主干顶部的位置保留较少短枝。想法是,这种技术可以促进更为平衡的水果成熟度。

幻影溪葡萄园一株修短枝的赤霞珠葡萄树

我们幻影溪和时光葡萄园的修枝工作即将结束,宣告着春天(终于)将近。我们可以期待在未来几周内迎来发芽和种植季的到来。