我们这周从来自东基洛纳的黑皮诺开始,首批进行起泡酒的采酿,由此宣告 2017 年收获开始 。Ingo Grady 带领大家举杯庆祝。

举杯庆祝收获开始

在凉爽潮湿的春季后,2017年起步缓慢。但温暖的夏季气温迅速加快了种植季节的步伐。再加上凉爽的夜晚,就产出了达到理想成熟度和平衡酸度的葡萄。

来自东基洛纳用于酿造起泡酒的黑皮诺

罗斯·怀斯说:“今年逐渐成为一个非常好的起泡酒年份。葡萄品尝起来兼具优质的平衡感和纯度。”

凯琳、瑞恩和凯丽分选台工作

起泡酒葡萄一般收获较早,以保留爽脆酸度。我们的起泡酒将采用耗时的传统方法酿造,在瓶中陈酿较长时间。第一批起泡酒预计 2020 年发售。