桃红2022
Estate
48% 梅洛, 27% 西拉, 18% 品丽珠, 3% 小味多, 3% 马尔贝克, 1% 佳美娜
酿酒师笔记
从欧肯纳根和Similkameen Valley的有机认证地块中精选出来的葡萄，我们的庄园桃红葡萄酒展现了独特风土条件下的复杂风味。2022年份酿造的这款玫瑰酒，口感干爽而精细，风味层次分明，微妙地展现出红色浆果的柔和与各种香料的丰富香气。这是一款恰到好处地体现出土地精髓与酿酒艺术结合的葡萄酒。
葡萄园
源自我们位于Similkameen Valley的Evernden、以及Black Sage Bench的Becker和Ryegrass庄园葡萄园的Estate Rosé，各展其魅力。Evernden葡萄园，这片誉为“加拿大有机之都”的山谷之中的宝地，其石灰质与壤土的独特结合，为葡萄酒注入了诱人的矿物质香气。位于Black Sage Bench优雅高地的Becker葡萄园，酿造出层次丰富的精品葡萄酒；而Ryegrass葡萄园享受着温暖的下午阳光，让葡萄酒中流露出一抹和煦的味道。
年份特点
2022年的葡萄生长季节起始于一个寒冷而湿润的春季，萌芽异常延迟。然而，这种情况与炎热的日间温度及凉爽的夜晚相结合，形成了该年份酒的酸度平衡的最佳环境。接踵而至的是一个温暖且干燥的夏季及初秋，这为葡萄的色泽、风味及单宁的发展提供了理想条件，并最终产生了比平均水平更高的浆果数量和重量。
采收日期
9月26-10月27
残糖量
2.6 g/L
装瓶日期
2023.04
酒精度
14%
熟化时间
3 个月 不锈钢罐
酸度
5.2 g/L
pH
3.5