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科宝园品丽珠2020

Kobau Vineyard

100% 品丽珠

酿酒师笔记

科宝葡萄园阴凉的午后有助于保存品丽珠的芳香。为了确保葡萄的完美成熟,两个区块的葡萄经过长达18天的多次精心采摘。这款葡萄酒香气浓郁,将甜樱桃和黑树莓的果香与甘草、玫瑰花瓣和黑松露的浓烈香气巧妙结合。结构优雅,单宁细腻柔和,并通过令人印象深刻的新鲜度达到平衡,这款酒的果味深度使其可以轻松地在酒窖中陈年4至6年。

开园日期

2005

海拔

330-390m

面积

44.3英亩

土壤

Osoyoos Sandy Loam

年份特点

2020年的葡萄生长季节开局缓慢,春季降水量略超年平均水平,且气温保持温和。从春末持续到秋季收获,干热的天气成为主旋律,极为有利于浆果生长和单宁发展。在10月中旬骤降的寒流到来之前,采收工作已经圆满完成,标志着该地区生长季的意外提前结束。尽管2020年的产量低于平均水平,主因是浆果尺寸较小,但这也带来了一个意想不到的好处——更加浓缩的果香。

采收日期

10月 7-24

残糖量

1.1 g/L

装瓶日期

2021.09

酒精度

15.5%

陈年潜力

6年

酸度

5.4 g/L

熟化时间

21 个月 法国橡木桶 20%新桶

pH

3.79

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